Ο Σάββας Χιονίδης από το 2007 ως το 2019 διετέλεσε Δήμαρχος Κατερίνης. Το 2019 – 2023 εκλέχθηκε Βουλευτής Πιερίας. Πρόεδρος του Τεχνικού Συμβουλίου της Βουλής το διάστημα 2019 – 2023. Πριν την ενασχόληση του με τα κοινά εργάσθηκε ως πολιτικός μηχανικός στον ιδιωτικό τομέα κατασκευών και μελετών από το 1983, στον τουρισμό (ιδρυτικό μέλος της Ενωσης Ξενοδόχων), διατηρώντας παράλληλα τουριστική μονάδα. Γεννήθηκε και δραστηριοποιήθηκε στην Κατερίνη Πιερίας, είναι απόφοιτος του τμήματος Πολιτικών Μηχανικών του ΔΠΘ Mc και είναι έγγαμος με τρία παιδιά.